大运网

       大运网 讯（记者邓淋彦）大运期间，特定人群食物中毒响应级别提升一级。深圳市市场监管局福田分局7月31日透露，163名大运食品安全保障团队分别驻点大运场馆和酒店。若发生食品安全事故，将由分局组建的大运应急队伍立即到场调查处理。

        目前，福田辖区内获证食品生产经营单位8282家，包括11家食品生产企业、3796家流通经营单位、4475家餐饮服务单位。包括五洲宾馆、深航国际酒店2个总部酒店在内，福田区有17家大运接待酒店。8个大运场馆团队有4家餐饮企业供餐，还有3家连锁中式快餐企业供应场馆周边临时需求及志愿者U站。

        大运期间，大运接待酒店将由福田分局组织的53人保障团队以每组3-4人分成17组，进行重点监管。大运场馆也有8组共41人组成的食品安 全保障团队。每日原料来源要检查票证，加工现场检查，菜单审查、进货验收时实施全程监管，所有食品要留样，重要餐次餐前检测。每组4-7人，分班轮换驻点 监管，监管供餐加工地现场和过程，查看配送车辆的保温或冷藏条件，对消毒、原料采购票证进行检查。监管人员还将对食品进行抽样检测，食品加工、存放及封 签、装车过程有专人监督。

        福田大运会食品安保设立监督保障组、应急反应组、后勤保障组等3个工作组。除酒店场馆驻点94人外，其余的69人分别承担分局指挥部、流通 配送保障、餐饮配送、机动检查等食品保障任务。8月开始，食品安全保障值班将由此前科所值班人员负责转为分局组建的大运应急队伍值班。