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     市政府监管部门昨与各食品安全保障单位签订责任状   

    大运网讯 （记者 陈晓薇）11日上午，深圳市召开大运会食品安全保障誓师冲刺大会。记者从会上了解到，大运会举办期间，专供大运的食品在“路”上的时间也有保卫，其运输过程将实行武装押运。会上，市政府监管部门还与各食品安全保障单位签订了责任状。

    市人大常委会常务副主任、大运会食品安全保障指挥部指挥长谭国箱在会上指出，大运会食品安全保障工作要朝着“零事故、零断供、零投诉”的目标努力，并做好三个“防”，即防毒、防食源性兴奋剂、防变质。为此，要突出抓机制，加强食品安全保障协调指挥工作；突出抓源头，建立食品安全可追溯体系；突出抓检测，防止流通环节卫生安全问题；突出抓主体，强化企业食品安全责任意识。

    这其中，要加强对供大运农产品基地的监管，采取安装蔬菜ＥＡＮ条码、生猪针印标记等电子化措施。要对与食品保障有关企业、仓储、运输等从业人员进行政审，厨房、就餐点等要有摄像监控，运输过程要实行武装押运，切实全方位做好食品安全工作。

    副市长、大运会食品安全保障指挥部执行指挥长吴以环在会上就做好大运期间食品安全保障工作进行了部署。市场监管局、金谷园公司、五洲宾馆等分别代表食品安全监管单位、大运食品供应企业、官方酒店在会上作表态发言。